Количество жира: 13 г.

Из муки, масла, соли и 1/3 стакана теплой воды замесите тесто, подкатайте его в шар, посыпьте мукой, оберните пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.Филе судака посолите и поперчите.
Cливки соедините со сметаной и зеленью.
Тесто тонко раскатайте, вырежьте из него 2 прямоугольника. Один смажьте ½ нормы сливочной смеси, уложите на него филе, покройте оставшейся сливочной смесью, края защипните. Смажьте тесто молоком и запекайте при 200 ºС до золотистого цвета.
Подавайте судака со свежими овощами.