Срежьте с хлеба корку, нарежьте 7 ломтиков толщиной 1 см. 2 ломтика раскрошите. Намажьте оставшиеся ломтики маслом и несколькими из них выложите форму (намазанной маслом стороной вниз).

Очищенные вареные яблоки нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с дольками абрикосов, выложите в форму с хлебом.

Смешайте хлебные крошки, сахар и полчайной ложки корицы и посыпьте наполнитель. Уложите еще один ряд из ломтиков хлеба. Положите сверху небольшой кусочек масла и выпекайте в заранее разогретой духовке 50–60 минут.

К столу подайте горячей с кремом или свежими сливками.