Количество жира: 13 г.

Сахар растопите до светло-коричневого цвета, слегка охладите, влейте 1 ½ ст. ложки воды и доведите карамель до кипения.
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.
В карамельную массу влейте сливки, добавьте набухший желатин и распустите его, нагревая смесь на водяной бане.
Карамельно-сливочную массу разлейте в формочки и охладите.
Перед подачей выложите десерт из формочек и оформите ягодами.