Количество жира: нет

Клюкву протрите, отожмите сок, мезгу залейте водой, проварите 15 минут,затем процедите.
В отвар введите сахар, доведите смесь до кипения, охладите до 18 ºС.
Соедините сироп с клюквенным соком и дрожжами. Квас разлейте по бутылкам, плотно закупорьте их и выдержите 3 дня.