Количество жира: 10 г.

Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
Размягченное сливочное масло и сахар взбейте до растворения сахара.
Панировочные сухари пропитайте вином.
Яичные белки отделите от желтков и, соединив их с цедрой, разрыхлителем и подготовленными сухарями, введите в масляно-сахарную смесь. Белки взбейте и добавьте в массу.
2/3 полученной массы раскатайте и уложите в смазанную маслом форму, сверху выложите сливы. Оставшуюся массу раскатайте, уложите на сливы, края соедините.
Выпекайте пирог 45 минут, затем охладите.
Перед подачей разрежьте пирог на порции и посыпьте сахарной пудрой.