Размягченный маргарин разотрите добела с сахаром и яйцами. Добавьте обжаренный и мелко рубленный миндаль, всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто, скатайте его в жгут толщиной 3–4 см и поставьте в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто нарежьте тонкими ломтиками, уложите на смазанный жиром противень и выпекайте при 210–230 °С в течение 8–10 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье заглазируйте и оформите кусочками мармелада.