Рыбу измельчите, соедините с майонезом, мелко нарезанным сладким перцем, горчицей, посолите, поперчите.
Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Листья салата нарежьте на части.
На половину ломтиков хлеба выложите листья салата, затем рыбную смесь, по ломтику сыра и накройте оставшимися ломтиками хлеба.
Запекайте бутерброды 1–2 минуты.
При подаче оформите бутерброды зеленью.