Перец и огурец нашинкуйте соломкой, помидор нарежьте дольками, яичный белок и зелень петрушки мелко порубите.
Подготовленные овощи соедините, добавьте яичный белок и зелень. Салат посолите, заправьте сметаной и выложите в салатник.
Оформите салат тертым желтком и зеленью.