Кальмаров отварите в подсоленной воде до готовности и охладите.
Яблоко очистите от кожицы и сердцевины. Изюм замочите в холодной воде.
Яблоки, капусту, морковь и кальмаров нашинкуйте соломкой, соедините с изюмом, посолите и заправьте сметаной.
При подаче оформите салат по желанию.