Бекон нарежьте тонкими ломтиками.
Яйца соедините с молоком, тертым сыром, посолите, поперчите и взбейте.
Яичную массу вылейте на сковороду, смазанную оливковым маслом, добавьте бекон и запеките до готовности.
При подаче оформите зеленью.