Лук нарежьте полукольцами, морковь нашинкуйте соломкой, листья шпината разрежьте на части.
Лук и морковь соедините и обжарьте на масле.
В кипящую воду положите ракушки, фасоль и варите суп до готовности ракушек.
Затем добавьте соус, шпинат, лук с морковью, лавровый лист, посолите и поперчите.
Подавайте суп горячим.