Шампиньоны нарежьте ломтиками, морковь и картофель — кубиками, брокколи разберите на соцветия.
Подготовленные овощи и грибы отварите в бульоне по отдельности и откиньте на дуршлаг.
При подаче, овощи и грибы посолите, выложите на блюдо, полейте маслом, посыпьте миндалем и оформите зеленью.