Артишоки, кольраби, сельдерей и перец нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле.
Добавьте к овощам пшено, влейте дрожжи, разведенные сливками и тушите до готовности. Добавьте мускатный орех, посолите и поперчите.
При подаче оформите зеленью.