Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Мидии на пару

Как приготовить Мидии на пару?
Тип рецепта: Горячие закуски из морепродуктов
Вид рецепта: Праздничные рецепты;
Время проготовления: 1 (1 час)
Порций: 6
Калорийность: среднекалорийно

Ингридиенты:

мидии1 кг
масло сливочное100 г
лук репчатый1 головка
чеснок2 зубчика
кокосовая стружка2 ч. ложки
соль2 ч. ложки
куркума1 ч. ложка
чили порошок1 ч. ложка
перец черный1 ч. ложка
уксус150 г
йогурт натуральный450 г
гарам масала2 ч. ложки
сок лимонный 2 лимонов 

Способ приготовления:

Рецепт: Мидии на пару Подготовьте мидии, как указано в cовете мастера. Разогрейте масло, добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок, прожаривайте 5 минут. Добавьте кокосовую стружку, приправьте солью и жарьте, пока кокос не подрумянится. Добавьте куркуму, порошок чили и перец, жарьте еще 1 минуту. Добавьте уксус и мидии, накройте крышкой, доведите до кипения. Варите около 5 минут, пока раковины не раскроются.

Отложите пустые половинки раковин, оставшиеся разложите на сервировочном блюде. Смешайте образовавшуюся после припускания мидий жидкость с йогуртом и гарам-масала. Хорошо размешайте, разогрейте, пока жидкость не станет горячей, но до кипения не доводите. Вылейте на мидии, сбрызните лимонным соком и сразу же подайте к столу.

Совет для рецепта


Поскоблите мидии под холодной проточной водой. Вымочите в течение 30 минут. Отложите все неплотно закрытые мидии и те, которые сразу же не закрываются при постукивании.


Рецепт Мидии на пару. Приготовить Мидии на пару, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле