Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания.Затем лишнюю жидкость слейте и распустите желатин на водяной бане.
Из вишни отожмите сок.
Мезгу посыпьте сахаром, залейте горячей водой и доведите ее до кипения. Сироп процедите, соедините с подготовленным желатином.
В сироп влейте вишневый сок, перемешайте.
Желе разлейте по формочкам и охлаждайте до застудневания.
При подаче желе выложите из формочек, предварительно опустив их на несколько секунд в горячую воду.