Рис отварите в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг и охладите.
Орехи обжарьте на сухой сковороде. Изюм замочите на 30 минут, затем воду слейте.
Рис соедините с орехами, изюмом, медом и перемешайте.
При подаче выложите десерт в креманки, посыпьте орехами и оформите листиками мяты.