Cливы варите на медленном огне 5-10 минут. Затем остудите, очистите от кожицы, выньте косточки.
Подготовленные сливы измельчите в блендере до консистенции пюре и охлаждайте его 1 час.
Яичные белки взбейте в пену, постепенно добавляя сахар.
Соедините белки со сливовым пюре.
Полученную массу выложите в вазочки и охлаждайте 1,5 часа.
При подаче оформите десерт взбитыми сливками.