Клубнику протрите и прогревайте на медленном огне 5-10 минут, посыпав сахарной пудрой. Остудите.
Клубничное пюре соедините с йогуртом, взбейте до получения однородной массы.
Яичные белки взбейте в пену, соедините с клубничным пюре, охладите.
При подаче десерт уложите в креманки, оформите клубникой и листиками мяты.