Молоко соедините со сливками, добавьте корицу, доведите смесь до кипения, затем остудите.
Молочную смесь соедините с яйцами, добавьте сахарную пудру и взбейте.
Булочки нарежьте тонкими ломтиками, смажьте их маслом и уложите в форму, выстланную пергаментом.
Сверху выложите курагу, нарезанную кусочками, залейте яично-молочной смесью и посыпьте корицей.
Выпекайте 30 минут при 180°С .
При подаче готовую шарлотку смажьте джемом и нарежьте на порции.