В теплое молоко введите дрожжи, мед и поставьте опару на 10 минут в теплое место.
Муку смешайте с солью, добавьте опару, 3 желтка и замесите тесто. Поставьте его в теплое место на час. Во время брожения сделайте две обминки.
Добавьте в тесто орехи, рубленую зелень и дайте тесту еще раз подняться.
Из готового теста сформуйте булочки, уложите их на противень, смазанный маслом. Поставьте на 15 минут в теплое место для расстойки, затем смажьте взбитым желтком.
Выпекайте булочки 20-25 минут при 180-200°С .