Курагу замочите в холодной воде, затем нарежьте на части.
Соевую и пшеничную муку соедините, добавьте овсяные хлопья, семена, имбирь, курагу, молоко и замесите тесто.
Формы для кексов выстелите пергаментом, заполните тестом и выпекайте его 40 минут при 180°С .
Готовые кексы охладите, смажьте фруктовым джемом и посыпьте миндалем.