Макароны сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и заправить частью масла.
Мясные продукты нарезать соломкой. Корейку обжарить, помешивая. Как только вытопится жир, добавить часть масла и остальные мясные продукты, жарить еще 5 минут.
Лук мелко нарезать, обжарить вместе с рублеными грибами, посолить.
В форму, смазанную маслом, уложить слоями макароны, которые залить смесью сметаны, томатного соуса, яиц и карри, затем грибную массу и мясные продукты. Посыпать тертым сыром и запекать 15 минут при 220 °С.
При подаче посыпать запеканку зеленью.