Печень очистить от пленок и протоков, нарезать брусочками и слегка обжарить на части масла.
Лук и шампиньоны мелко нарезать, обжарить на масле, добавить томат-пюре и прогреть в течение 7 минут.
Спагетти варить в большом количестве подсоленной воды 3 минуты, откинуть на дуршлаг.
В порционные горшочки разложить печень, спагетти, лук с грибами, посолить, поперчить, залить бульоном и посыпать зеленью. Накрыть крышками и тушить в духовке в течение 20 минут.