Шоколадный мусс с орехамиКак приготовить Шоколадный мусс с орехами? Тип рецепта: Рецепты суфле и муссов Время проготовления: 100 (1 ч. 40 мин.) Порций: 8 Калорийность: высококалорийно
Способ приготовления: Залейте желатин молоком и дайте набухнуть, чтобы крупинки стали прозрачными. Добавьте сахар, кофе и прогрейте на водяной бане или при слабом нагреве до растворения желатина. Процедите смесь, положите в нее раскрошенный шоколад и нагревайте массу при помешивании до тех пор, пока шоколад не расплавится. Охладите, но не давайте застыть.
Взбейте сливки до устойчивой пены. Охлажденную шоколадную смесь взбейте миксером до устойчивой пены и осторожно подмешайте взбитые сливки (оставьте немного для оформления). Если масса получилась недостаточно пышной, взбейте ее дополнительно. Измельчите вафли в миксере и смешайте с орехами. Шоколадную и вафельно-ореховую смесь разложите, чередуя, в бокалы. Охладите в холодильнике в течение 30 минут. При подаче оформите взбитыми сливками. Рецепт Шоколадный мусс с орехами. Приготовить Шоколадный мусс с орехами, рецепт. Комментариев пока нет. |