Морковь нарежьте кубиками. Яблоки, очистив от сердцевины, нарежьте ломтиками, перец — кусочками.
Мандарины разберите на дольки, очистите их от пленок.
Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте кукурузу, предварительно отделив ее от заливки.
Для соуса лимонный сок смешайте с сахаром, постепенно влейте масло и взбейте.
При подаче полейте салат приготовленным соусом, перемешайте, оформите зеленью и посыпьте рублеными орехами.

Можно подать к Свинине отварная с горчичным соусом