Авокадо, очистив от косточки и кожицы, нарежьте ломтиками.
Для маринада лук-шалот порубите, чеснок нарежьте ломтиками, соедините, добавьте вино, мяту, соль, перец, перемешайте.
Авокадо залейте приготовленным маринадом, выдержите 12 часов, затем выньте и обсушите.
При подаче выложите ломтики авокадо на блюдо и оформите зеленью.

Можно подавать к Запеченной говяжьей грудинке