Картофель нарежьте дольками, отварите в подсоленной воде до готовности, воду слейте, картофель подсушите при слабом нагреве.
При подаче полейте картофель растопленным маслом и посыпьте рубленой зеленью.

Можно подавать к Говядине, запеченной с грибами и помидорами