Рис слегка обжарьте на масле, залейте бульоном и варите 15 минут под крышкой. Добавьте нарезанные ломтиками ананасы, варите еще 10 минут, посолите, поперчите.
При подаче рис выложите на блюдо, посыпьте хлопьями миндаля и рублеными фисташками.

Можно подавать к Рулету с луком и яйцом