Картофель нарежьте тонкими кружочками, промойте их и обсушите.
Жарьте картофель во фритюре при 170–180 °С до золотистого цвета, затем откиньте на дуршлаг и посолите.
При подаче посыпьте картофель рубленой зеленью.

Можно подавать к Говядине, тушенной с грибами