Печень нарежьте ломтиками толщиной 1–1,5 см, тонко отбейте, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Затем обмакните каждый ломтик во взбитое яйцо и запанируйте в муке.
Морковь нашинкуйте соломкой, спассеруйте на части масла.
Печень поджарьте с одной стороны до образования румяной корочки, затем переверните, выложите морковь, посыпьте сыром и запекайте 5–7 минут при 200 °С.
При подаче выложите печень на блюдо и оформите зеленью.

Гарнир: Макароны с томатом