Капусту отварите и разберите на соцветия.
Картофель и морковь нарежьте кубиками и припустите по отдельности в небольшом количестве подсоленной воды.
Для молочного соуса муку спассеруйте на масле, разведите горячим молоком, влейте отвар и варите 5–7 минут.
Приготовленные овощи соедините с горошком и кукурузой, залейте молочным соусом, добавьте соль, сахар и доведите до кипения.
При подаче овощи в соусе выложите на блюдо и полейте растопленным маслом. Посыпьте тертым сыром.
Можно подавать к Лососю, запеченному с креветками