Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Дерево благосостояния

Как приготовить Дерево благосостояния?
Тип рецепта: Другие рецепты кондитерских изделий
Кухня: Бразильская кухня;
Порций: 10

Ингридиенты:

мука пшеничная1 кг
сливочное масло , смешанное с маргарином3/4 стакана
яйца3 шт.
желтки яичные6 шт.
сахар1/2 стакана
молоко топленое1 стакан
цедра лимона, тертая2 ч. ложки
эссенция ванильная1 ч. ложка
дрожжи сухие1 ст. ложка
соль1 ч. ложка
Для начинки: 
сливочное масло , смешанное с маргарином200 г
мед2/3 стакана
грецкие орехи молотые2/3 стакана
изюм без косточек1 стакан
фрукты засахаренные1/2 стакана
цедра апельсина, тертая1 ч. ложка
Для глазури: 
желтки яичные сырые2 шт.
грецкие орехи измельченные1/2 стакана
Для оформления: 
мармелад350 г
черешня (красная)10 ягод
черешня (желтая)10 ягод
проволока из яиц200 г

Способ приготовления:

Дрожжи тщательно перемешать с сахаром, солью и молоком до полного растворения. Добавить эссенцию, цедру, яичные желтки, яйца (целиком), масло с маргарином, снова тщательно перемешать. Постепенно ввести, помешивая, муку и замесить тесто нежной консистенции так, чтобы оно отставало от рук.
Вымесить тесто в течение 10 минут на столе, посыпанном мукой, накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 45 минут, до увеличения в объеме вдвое. После этого раскатать скалкой в прямоугольный корж величиной 40х30 см.
Для начинки масло и маргарин тщательно перемешать с медом и выложить ровным слоем на тесто. Посыпать орехами, фруктами, изюмом и апельсиновой цедрой. Затем свернуть рулетом, разрезать на 20 равных частей, положить в небольшие формы и выдержать в теплом месте в течение 3 часов.
После этого смазать рулеты сверху взбитыми яичными желтками, посыпать орехами и выпекать в умеренно разогретой духовке 30–40 минут.
Готовые рулеты вынуть из формы, покрыть растопленным на водяной бане мармеладом и оформить ягодами черешни.
Уложить на поднос в виде дерева, оформить проволокой из яиц.


Рецепт Дерево благосостояния. Приготовить Дерево благосостояния, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле