Язык отварите в подсоленной воде до готовности.Затем положите его в холодную воду и очистите от кожицы. Нарежьте язык ломтиками.
Ломтики языка залейте бульоном, добавьте соевый соус, вино и тушите 10 минут.
В конце приготовления влейте тонкой струйкой крахмал, разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды, и проварите соус до загустения.
При подаче выложите язык вместе с соусом на блюдо и оформите зеленью.