Филе индейки слегка отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на масле.
Лук и перец нарежьте кубиками, соедините с индейкой, посыпьте мукой и слегка обжарьте на масле.
Влейте бульон, тушите 10 минут, затем посыпьте шалфеем и любистоком.
При подаче котлеты выложите на блюдо, полейте соусом, оставшимся от тушения. Гарнируйте отварным рисом и овощами. Офомите зеленью.