Блюда по типу / ,Рецептов : 4095 на 205 стр. Мороженое с коньячным соусоммороженое - 600 гмолоко стерилизованное - 200 г желтки яичные - 2 шт. сахар - 50 г мускатный орех молотый на кончике ножа коньяк - 50 г Лазанья из лавашалаваш армянский - 3 шт.луковица большая - 1 шт. фарш мясной - 1 кг сыр - 100 г растительное масло соль перец приправа для фарша Для соуса: мука - 2 ст. ложки сливочное масло - 50 г молоко - 0,5 л соль Фаршированные огурцы (2)огурцы малосольные - 6 шт.сыр - 6 ломтиков лук - 1/4 шт. чеснок - 1 зубчик мука - 1/2 стакана яйца - 4 шт. оливковое масло - 3 ст. ложки соль по вкусу Сладкий перец, запеченный с сыроммолоко козье - 1,3 лмолочнокислые культуры мезофильные - 1/8 ч. ложки плесень молочная - 1/4 ч. ложки порошок белой пенициллиновой плесени - 1/4 ч. ложки хлорид кальция - 1/8 ч. ложки закваска сычужная жидкая - 1/8 ч. ложки соль для консервирования или крупнозернистая - 1 ч. ложка сладкий перец красный - 3 шт. лук репчатый фиолетовый - 1 головка гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки оливковое масло перец черный молотый соль Сэндвичи с сыром реблошон и яблокамимолоко цельное - 4 лмолочнокислые культуры мезофильные - 1/8 ч. ложки бактерии для ускорения созревания сыра (brеvibacterium) - 1/8 ч. ложки хлорид кальция - 1/8 ч. ложки закваска сычужная жидкая - 1/8 ч. ложки соль для консервирования или крупнозернистая ржаной хлеб - 16 ломтиков грецкие орехи рубленые - 4 ст. ложки майонез - 4 ст. ложки горчица дижонская - 2 ст. ложки шпинат - 16 листьев яблоки - 8 шт. Лосось к Рождествусоль - 600 гмука - 600 г яйца взбитые - 3 шт. вода - 225 г лосось очищенный - 1 кг лимон , порезанный дольками - 1 шт. укроп , порезанный - 2 пучка яйцо для смазывания - 1 шт. Мороженое-фламбе «Сердце любимой»мороженое ванильное, клубничное и шоколадное - по 50 гликер "Куантро" - 50 мл Для теста: кокосовая стружка - 300 г белки яичные - 6 шт. глюкоза - 40 г сахарная пудра - 240 г Кайзер-кавурмамякоть баранины - 800 гсладкий перец красный - 4 шт. помидоры - 2 шт. лук - 2 головки грибы - 60 г сливочное масло - 50 г чабрец рубленый - 2 ст. ложки перец красный молотый , соль по вкусу Уэльские гренки с чеширским сыромхлеб обжаренный - 4 ломтикачеширский сыр - 250 г сливочное масло - 2 ст. ложки мука пшеничная - 1/4 стакана молоко - 1/2 стакана пиво - 1/2 стакана порошок горчицы - 1 ч. ложка перец кайенский молотый - 1 щепотка Винный кисель с ягодамиягоды (смородина, клубника, малина) - 400 гвино красное полусухое - 2 стакана вода - 2 стакана сахар - 7 ст. ложек крахмал картофельный - 8 ст. ложек лимон - 4 ломтика ванильный сахар - 1/2 ч. ложки йогурт натуральный - 4 ст. ложки листья мяты Лосось-гриль с укропом, морской солью и отварным картофелемфиле лосося - 800 гкартофель - 4 крупных клбня сливочное масло - 4 ч. ложки зелень укропа - 4 веточки лимон - 1 шт. перец белый молотый соль морская крупная - 1 ст. ложка Пеллорис - 1 1/2 стаканамякоть свинины - 800 г ананас - 300 г сливочное масло - 50 г лук - 4 головки сок ананасовый - 3 ст. ложки сахар - 3 ст. ложки гвоздика - 6 шт. корица молотая - 4 ч. ложки кориандр - 2 ч. ложки кардамон - 4 ч. ложки соль по вкусу Овощное рагу с сыром пармезанкабачки - 2 шт.помидоры - 4 шт. баклажаны - 2 шт. сладкий перец - 2 шт. оливковое масло - 4 ст. ложки лук репчатый - 2 головки зелень петрушки и укропа, базилик - по 2-3 веточки сыр пармезан - 200 г перец черный и красный молотый соль Форель в «конверте»филе форели - 4 куска по 200 гсок 2 лимонов чеснок - 2 зубчика майоран , орегано, тимьян сушеные - по 1 ч. ложке оливковое масло - 4 ч. ложки лимоны - 2 шт. соль морская Цветная капуста с сырным соусомкапуста цветная - 400 гмолоко - 1 стакан мука пшеничная - 2 ст. ложки сыр чеддер - 150 г сыр пармезан - 150 г перец белый молотый соль Запеканка из кабачковкабачки - 4 шт.помидоры - 4 шт. сладкий перец - 4 шт. лук репчатый - 2 головки оливковое масло - 2 ст. ложки сыр твердый - 150 г сливки 10%-й жирности - 200 мл яйца - 2 шт. перец черный молотый соль Яблочный крюшоняблоко - 1 шт.сок лимонный - 2 дэша сахар - 1/2 ч. ложки кальвадос - 20 мл вино белое - 80 мл шампанское - 60 мл вода минеральная - 40 мл Теги: , - рецепты. Приготовить ,. 
|